keskiviikko 8. helmikuuta 2012

.....Leipä

Tänään teki mieleni Setsuuria, 
leipää jota on perinteisesti leivottu varsinaissuomessa.
Turun seudulla lapsuuteni kasvanneena tämä leipä
kuuluu minun makumuistoihini ja nyt aion valmistaa
ensimmäinen itse leipomani setsuurin, siis tänään -kohta.
Sääli että tuo perinteinen limppu on häviämässä leipomoista
koska mausteisuudessaan se sopii hyvin talviseen pakkaspäivään
ja olisi hyvä lisä leipäkultuuriimme.
Kyllä tuolla nimikkeellä löytyy leipää,
mutta aitoja ne eivät ole -niistä puuttuu mausteisuus
joka, vieläkin, tuoksuu oman historiani muistoista. 
Siis leivän tekoon.........







Tässä linkki setsuurilimppu ohjeeseen, minä käytin limpussa
piimää enkä maitoa koska muistini mukaan siinä pitäisi olla piimää.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti